반응형 레시피1 [건강]미니밤호박의 영양과 효능 그리고 요리법 미니밤호박: 작지만 강한 영양의 힘미니밤호박은 작지만 강력한 영양소를 가진 식품입니다. 이 작은 호박은 단호박을 한 손으로 쥘 수 있는 아담한 크기로 품종 개량한 것으로, 당분과 영양소가 모여있어 맛이 좋습니다. 또한, 보관이 어려운 단호박에 비해 장점이 많습니다. 미니밤호박은 후숙 과정을 거치면서 당도가 올라갑니다. 단호박보다는 작은데 속은 호박 맛이 나고, 또 껍질은 밤 맛이 나는 아주 맛있는 채소입니다. 작다고 얕보면 안 돼요. 단호박보다 크기만 작을 뿐 당도와 영양 면에서는 뒤지지 않습니다. 일반 단호박을 개량한 품종이라 베타카로틴과 펙틴 같은 좋은 영양분은 그대로인데 오히려 당도는 응축돼 있습니다. 미니밤호박은 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 예를 들어, 미니밤호박 파스타를 만들 수 있습니다.. 2024. 5. 22. 이전 1 다음 반응형
