반응형 매실음료1 [건강]매실의 영양과 효능 청매실은 매실 중 하나로, 초록색을 띄는 열매입니다.매실은 품종에 따라 청매실과 홍매실로 나뉘며, 청매실은 특유의 신맛을 가지고 있습니다. 황매실은 청매실에 비하여 구연산 함량이 높다고 알려졌습니다. 또한, 매실은 강한 살균성과 해독 작용이 있어 식중독을 예방하고 세균성 설사를 멎게하는 효능이 있습니다. 매실 속에 들어있는 구연산은 당질의 대사를 촉진시키고 칼슘의 흡수를 도와 피로 회복에도 큰 도움이 됩니다. 청매실은 매실청이나 매실장아찌를 만들 때 좋은 재료로 사용됩니다. 매실청은 새콤한 맛이 깔끔하고, 매실장아찌는 아삭아삭한 식감이 살아있습니다. 만약 청매실을 활용하여 매실청이나 매실장아찌를 만들고 싶으시다면, 아래의 간단한 레시피를 참고해보세요: 매실청 레시피재료 청매실 1kg 설탕 1kg 물 1L.. 2024. 5. 29. 이전 1 다음 반응형
