[건강]산딸기의 영양과 효능
산딸기의 맛과 영양가를 알아보자산딸기는 장미과에 속하는 식물로, 높이는 1~2미터에 이르며, 전체에 가시가 나고 잎은 달걀 모양이며 흔히 3~5갈래로 갈라집니다. 이 식물은 과육이 있는 뾰족한 타원형의 작은 알갱이가 뭉친 둥근 모양의 열매를 맺습니다. 산딸기는 '나무딸기’라고도 불리며, 영어에서는 '라즈베리(Raspberry)'라고 부릅니다. 한반도에 자생하는 한국산딸기(R. crataegifolius)와 유럽산딸기(유럽라즈베리, R. idaeus var. vulgatus)는 같은 속에 속하면서도 다른 종으로 분류됩니다. 산딸기는 맛이 좋고, 비타민, 유기산, 안토시아닌, 나이아신, 베타카로틴 등의 영양소가 풍부하여 슈퍼푸드로 불립니다. 특히, 산딸기의 리코펜 성분은 나쁜 콜레스테롤을 제거하고 좋은 콜레..
2024. 5. 12.
