[건강]여수 당조고추의 영양과 효능 레시피
여수 당조고추: 전남의 매력적인 특산물여수 당조고추는 전라남도 여수시의 특산물로, 그 특별한 영양성분과 효능으로 유명합니다. 이 고추는 농촌진흥청과 강원대학교가 공동 개발한 세계 최초의 기능성 고추로, 혈당 조절에 도움을 주는 AGI(알파-글루코시다제 억제제) 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한, 비타민 C와 베타카로틴 등의 항산화물질도 많이 들어 있어 노화 방지와 암 예방에도 좋다고 알려져 있습니다. ### 영양성분당조고추는 100g 기준으로 칼륨 980mg, 칼슘 30.88mg, 비타민C 99.34mg, 동 5.25mg, 아연 5.87mg, 망간 3.07mg, 나트륨 34.14mg, 마그네슘 60mg 등을 함유하고 있으며, 폴리페놀과 루테올린 같은 항산화 성분도 풍부합니다. ### 효능당조고추의..
2024. 7. 18.
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