반응형 찜1 [건강]비단 가리비의 영양과 효능 비단가리비의 맛과 영양, 그리고 요리법에 대한 모든 것비단가리비는 우리의 식탁에서 빠질 수 없는 해산물 중 하나입니다. 그 맛과 영양가를 모두 갖춘 비단가리비는 봄부터 여름까지, 3월부터 8월까지 맛볼 수 있는 해산물로, 바다 속에서 오랫동안 성장하면서 필수 아미노산, 단백질, 미네랄 등 영양분을 풍부하게 함유하고 있습니다. 그리고 그 쫄깃한 식감과 함께 가리비 고유의 단맛이 풍부한 것이 특징입니다. 비단가리비는 껍데기의 거친 질감 때문에 세심한 세척이 필요하며, 수온에 예민하고, 기간이 2년 정도로 오래 걸려 생산량이 적은 편입니다. 그래서 비단가리비는 홍가리비와 비교했을 때 가격이 조금 더 비쌉니다. 그러나 그 가격만큼 그 맛과 영양가는 뛰어납니다. 비단가리비는 육질이 연하고 담백해 구이, 찜, 탕 .. 2024. 5. 14. 이전 1 다음 반응형
