반응형 패류 독소1 [건강]경남 통영 멍게가 유명하죠? 멍게의 세계: 바다의 보석, 멍게의 이해와 요리법 멍게란 무엇인가? 멍게, 또는 우렁쉥이는 척삭동물문 해초강 측성해초목 무척추동물로, 부드러운 속살을 가지고 있으며 바깥은 딱딱한 껍데기를 가지고 있습니다. 유생일때에는 올챙이 모양으로 헤엄쳐 다니지만 성체는 바위에 붙거나 해저바닥의 흙속에 파묻혀 살기 때문에 움직이지 못합니다. 성체가 되면 유생일 때 지니고 있던 자신의 뇌를 소화시킵니다. 멍게는 특유한 맛이 있는데 상큼하고 쌉살한 맛과 함께 단맛이 어울어진 바다의 풍미를 가지고 있습니다. 저널리스트 닉 토시스는 "아이오딘, 혹은 암모니아에 담긴 고무의 맛을 닮았다"고 묘사했습니다. 멍게의 영양소 멍게는 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 100g 당 멍게의 주요 영양소는 다음과 같습니다: 칼로리: 40k.. 2024. 3. 6. 이전 1 다음 반응형
