반응형 전체 글308 [건강]공격인가! 아니 겨울 방어지! 방어: 한국의 대표적인 바다 물고기 방어는 전갱이목의 전갱이과에 속하는 바다물고기로, 한국 연안을 회유하며 정어리·멸치·꽁치 등 작은 물고기를 잡아 먹고 사는 어종입니다. 방어는 겨울이 제철인데, 무게가 5kg 이상인 대방어가 특히 인기가 많습니다. 방어회가 특히 인기가 많으며, 기름기가 많아 묵은지나 와사비와 함께 먹습니다. 크기가 커 회를 썰고 남은 방어를 구워서도 먹는데, 이를 방어구이라고 부릅니다. 방어에는 DHA, EPA 같은 불포화 지방산이 많고 비타민 D도 풍부해 고혈압, 동맥경화, 심근경색, 뇌졸중 등 순환기계 질환은 물론 골다공증과 노화 예방에도 좋은 것으로 알려져 있습니다. 방어는 2~4월이 산란기로 11월에서 2월까지 맛이 좋은 때입니다. 여름에는 기생충이 있어 먹을 때에 각별한 주의.. 2024. 2. 24. [건강]벌교꼬막 그리고 다른지역 꼬막 벌교 꼬막의 매력과 다른 지역의 꼬막 요리 비교 안녕하세요, 오늘은 전라남도 보성군 벌교읍의 특산품인 벌교 꼬막에 대해 이야기하려고 합니다. 벌교 꼬막은 청정한 여자만에서 자란 꼬막으로, 그 품질이 우수하다는 평가를 받고 있습니다. 또한, 벌교 꼬막은 전국 꼬막 생산량의 70% 이상을 차지하며, 그 중 80%가 벌교 인근 갯벌에서 나옵니다. 이러한 벌교 꼬막의 매력을 알아보고, 다른 지역의 꼬막 요리와 비교해보겠습니다. 벌교 꼬막의 매력 벌교 꼬막은 저지방, 저열량 식품으로 영양이 풍부하며, 싱싱하게 바로 배송되는 제품들이 인기가 있습니다. 벌교 갯벌은 모래나 자갈이 섞여 있지 않고 순수하게 고운 뻘로만 이루어져 있어, 이로 인해 벌교 꼬막의 품질이 우수하다고 알려져 있습니다. 이 외에도 벌교 꼬막은 맛.. 2024. 2. 23. [건강]짭짤이 토마토에 대해 알아봅니다. 짭짤이 토마토: 부산의 자랑, 대저 토마토의 특별한 이야기 부산 강서구 대저동에서 자라나는 토마토, 그 중에서도 특히 당도가 높고 고품질인 것을 '짭짤이 토마토’라고 부릅니다. 이 글에서는 이 특별한 토마토의 이야기를 들려드리겠습니다. 대저 토마토의 특징 대저 토마토는 부산 강서구 대저동에서 생산되는 토마토를 일컫는 이름입니다. 이 지역은 낙동강 하류에 위치해 있어, 강물과 바닷물이 만나 이루어진 비옥한 퇴적층을 가지고 있습니다. 이 토양은 미네랄이 풍부하며, 염분이 많아 토마토의 수분 흡수량이 적습니다. 이로 인해 토마토의 과육이 단단하면서도 짭짤한 맛이 나타납니다. 대저 토마토는 9월 초에 파종하여 10월에 옮겨 심은 뒤, 이듬해 2월 중순부터 수확을 진행합니다. 주로 3, 4, 5월에 수확하며, 연.. 2024. 2. 20. [건강]그쪽도 황토소금을 아세요? 황토소금: 자연의 선물, 건강의 비밀 안녕하세요. 오늘은 황토소금에 대해서 포스팅을 해보려고 하는데요, 우연하게 선물을 받게 되어서 먹어봣습니다. 너무 맛이 있고 마음에 들어서 저도 검색을 해서 알아 보았는데요, 저는 굵은 소금이나 , 다시다 같은 소금을 쓰는데요 알아본 황토소금에 대해 알려드리겠습니다.황토소금은 우리의 일상에서 건강을 지키는 데 중요한 역할을 하는 소금입니다. 이 글에서는 황토소금의 특성, 제조 과정, 그리고 건강에 미치는 영향에 대해 알아보겠습니다. 황토소금의 특성 황토소금은 황토에 직접 구운 알칼리 소금으로, 조선시대 왕실에서 사용한 귀한 소금이라고 합니다. 이 소금은 살아 숨 쉬는 황토 옹기에서 12시간 동안 구워져 생명력이 가득한 소금 입자 하나하나가 미네랄 결정체로 변하게 됩니.. 2024. 2. 20. 이전 1 ··· 64 65 66 67 68 69 70 ··· 77 다음 반응형
