[건강]오만둥이의 영양과 효능
오만둥이: 바다의 보석, 영양 가득한 해산물 오늘은 바다의 보석이라 불리는 '오만둥이’에 대해 알아보겠습니다. 오만둥이는 측성해초목 미더덕과에 속하는 무척추동물로, 주름미더덕, 오만디, 오만득이, 만득이 등으로도 불립니다. 이 이름은 '오만 곳에서 산다.'는 의미로 '아무 장소에서나 잘 서식하는 수산물’이라는 뜻을 가지고 있습니다. 오만둥이는 옅은 회색·황색을 띠고 있으며 2~5mm정도의 두께이며, 생김새와 크기, 서식 환경, 산란 및 부착시기 등이 미더덕과 비슷합니다. 7~9월에 산란하고 10~12월이 주 성장기입니다. 미더덕과 오만둥이는 매우 유사하지만 몇 가지 차이점이 있습니다. 미더덕은 오만둥이보다 그 체액이 훨씬 많으며, 그 안에는 '신티올’이라는 불포화 알코올 성분이 포함되어 있어, 그 향이 ..
2024. 4. 20.
[건강]아스파라거스의 효능과 영양
아스파라거스의 효능과 요리법 아스파라거스는 매우 영양가가 높은 식품으로, 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 이 글에서는 아스파라거스의 영양성분, 효능, 그리고 아스파라거스를 활용한 요리법에 대해 알아보겠습니다. 아스파라거스의 영양성분 아스파라거스는 엽산, 크롬, 비타민A, 비타민C, 비타민E, 비타민K 등의 다양한 영양소가 매우 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 칼로리, 지방, 콜레스테롤의 함량은 매우 낮고 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸에 아주 좋은 식품입니다. 아스파라거스는 100g당 20Kcal 밖에 나가지 않으면서 섬유질이 풍부하게 함유되어 조금만 먹어도 포만감을 쉽게 느낄 수 있습니다. 아스파라거스의 효능 아스파라거스는 항산화 작용, 체중 감량, 항암 작용, 골밀도 증가, 시력 개선,..
2024. 4. 19.
[건강]돌미역의 영양과 효능
돌미역의 세계: 영양성분, 효능, 요리법, 그리고 유명한 생산지 "돌미역"은 자연산 미역의 한 종류로, 돌에 붙어 자라는 미역을 말합니다. 이는 양식 미역과는 달리 맛이 깊고 구수하다는 특징이 있습니다. 양식 미역은 밧줄에 미역 씨앗을 붙여서 키우는 방식으로, 얇고 부드러운 특징이 있습니다. 반면에 자연산 미역, 즉 돌미역은 돌에 미역 씨앗이 자연적으로 붙어서 자라는 미역으로, 두껍고 쫄깃한 특징이 있습니다. 돌미역은 다양한 영양성분을 함유하고 있습니다. 주요 영양성분은 다음과 같습니다 칼로리: 4.5kcal 지방: 0.1g 나트륨: 87mg 탄수화물: 0.9g 섬유질: 0.1g 당류: 0.1g 단백질: 0.3g 망간: 0.14mg 또한, 돌미역에는 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철분, 마그네슘, 칼륨..
2024. 4. 15.
