[건강]볼락의 영양과 효능
볼락은 페르카목 쏨뱅이과에 속하는 조기어류로, Sebastes inermis라는 학명으로도 알려져 있습니다. 이 물고기는 몸길이가 20-30cm 정도로 작은 편이며, 주로 바닷밑의 암초지역에서 서식합니다. 볼락은 회색에서 붉은색, 검은색까지 다양한 몸색깔을 가지며, 얕은 곳에서는 회갈색을 띠고 깊은 곳에서는 회적색을 띠기도 합니다. 특히 암초지대의 그늘에 숨어 사는 큰 볼락은 검은빛을 띠어 '돌볼락’이라고도 불립니다. 이 물고기는 육식성으로서 새우류, 게류, 갯지렁이류, 오징어류, 어류 등을 먹습니다. 봄과 가을에는 떠다니는 해조류와 함께 무리를 지어 다니며, 낮에도 활동합니다. 성어는 암초지역을 선호하며, 먹이를 잡아먹는데 능숙합니다. 산란시기는 1∼2월이며, 새끼를 낳는 시기도 같은 기간입니다. 볼락..
2024. 4. 28.
[건강]금이버섯의 영양과 효능 그리고 요리법
금이버섯: 영양, 효능, 레시피, 부작용, 유명한 지역, 그리고 맛 금이버섯이란? 금이버섯, 또는 황금팽이버섯은 과거에 없던 종이 국내에서 개량해서 만들어낸 토종 버섯입니다. 이 버섯은 팽이버섯과 유사한 성상에 색이 노란색을 나타내는 것이 특징이며, 현재는 몇몇 농가에서만 판매를 하고 있습니다. 영양 금이버섯은 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 각종 필수 아미노산은 물론 비타민B, D가 풍부하여 혈압조절, 면역력 증진, 항암 효과, 위장 기능 개선 등에 도움이 됩니다. 또한, 이 버섯은 glucurmomannan 산이라는 성분을 가지고 있는데, 이 성분은 혈관 내피세포의 활동을 활발하게 하고, 혈당수치와 콜레스테롤 수치를 조절하는 작용을 합니다. 효능 금이버섯은 다양한 효능을 가지고 있습니다. 이 버섯..
2024. 4. 24.
